• Главная
• >
• Супы
• >
• Красный борщ с крапивой

Красный борщ с крапивой

Ингредиенты

• Свинина — 200 г
• Фасоль — 1 горсть
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Крапива — 1 пучок
• Лавровый лист — 2 шт
• Прованские травы — 1 ч.л.
• Перец черный — 5 шт
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Вода — 2 л
• Соль — 2 щепотки

Вкусный весенний борщ с мясом, фасолью и крапивой.

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюлю наливаем воду, кладем порезанное на куски мясо и фасоль. Фасоль заранее замачиваем в горячей воде на 2 часа, а затем добавляем в бульон. Солим и готовим около часа.

2. 
   2

   Режем лук и морковь и высыпаем в кастрюлю с бульоном.

3. 
   3

   Далее кладем порезанный на кусочки картофель.

4. 
   4

   Для пряного вкуса добавляем лавровый лист, ароматные травы и черный перец горошком.

5. 
   5

   Свеклу отвариваем, чистим и натираем на крупной терке. За пару минут до готовности выкладываем в кастрюлю свеклу и томатную пасту.

6. 
   6

   Крапиву выкладываем в миску и заливаем кипятком. Далее, сцеживаем воду и мелко режем крапиву. В борщ добавляем крапиву, накрываем крышкой и снимаем с огня. Борщ должен настояться.

7. 
   7

   Готово! Красный борщ с крапивой готов. Кушайте и будьте здоровы.

Ссылка скопирована