• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Красный хлеб с паприкой

Красный хлеб с паприкой

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 650 г
• Соль (по вкусу)
• Дрожжи сухие быстродействующие — 10 г
• Паприка молотая — 2 ч.л.
• Растительное масло — 40 мл
• Перец сладкий красный — 1.5 шт (паприка)

Эффектный яркий хлеб, который улучшит настроение в хмурый день и украсит любой стол — от постного до праздничного.

Приготовление

1. 
   1

   Сочный яркий перец очистите от семян и нарежьте произвольными кусочками.

2. 
   2

   Добавьте 200-250 мл воды и потушите до мягкости несколько минут. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь. С помощью блендера превратите перец в пюре и дайте остыть до теплого состояния.

3. 
   3

   Муку просейте в широкую миску. Добавьте соль, дрожжи и паприку.

4. 
   4

   Измельченный перец, остывший до теплого (не горячего!) состояния, добавьте в муку. Туда же добавьте масло.

5. 
   5

   Замесите не слишком крутое тесто. Месите тщательно, пока теста не станет гладким и эластичным.

6. 
   6

   Оставьте тесто в теплом месте для подъема на час. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. После этого тесто нужно еще немного помесить, и можно приступать к формированию хлеба.

7. 
   7

   Сделайте продолговатый батон и уложите его на противень, немного смазанный маслом. Дайте полежать в теплом месте 15-20 минут, затем выпекайте в разогретой до 220 градусах духовке 35 минут.

Ссылка скопирована