• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Крошка картошка

Крошка картошка

Ингредиенты

• Картофель — 8 шт
• Колбаса сервелат — 8 ломтик
• Сыр твердый — 120 г
• Зелень — 5-6 веточе
• Сметана 30% жирности — 3 ст.л.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль морская (по вкусу)

Это блюдо пришло к нам из Турции. Принцип приготовления один, а вот наполнителей много вариантов. Готовим разные, постоянно изменяя начину. Наполнители бывают холодными, всевозможные салаты, овощи. А также горячими жюльены, гуляши, соте.

Приготовление

1. 
   1

   Подготавливаем картофель. Мы делаем так, моем и отправляем в холодную воду, Даже если есть земля в трещинах, они потом легко вымываются щёткой.

2. 
   2

   Каждую картофелину заворачиваем в 4=5 слоёв фольги.Отправляем их в прогретую духовку на полтора часа, Время запекания 1,5 часа. Оно зависит от размера картофеля. Проверить готовность можно при помощи зубочистки, которой прокалываем картофель. Он должен быть обязательно очень мягким. С недопеченного картофеля, блюдо вкусным не получится.

3. 
   3

   Пока картофель запекается приготовим начинку. Колбасу нарезаем мелкими кубиками.

4. 
   4

   Сыр натираем на мелкой тёрке.

5. 
   5

   Картофель испёкся, вынимаем его и острым ножом разрезаем каждую картофелину пополам и чайной ложечкой вынимаем мякоть, оставляя *стеночки*.

6. 
   6

   Мякоть разминаем вилкой и добавляем её к начинке.

7. 
   7

   Соединяем сыр, колбасу и мякоть картофеля.Если нужно немного солим, а также перчим.

8. 
   8

   В начинку добавляем сметану.

9. 
   9

   Зелень мелко нарезаем и добавляем в начинку.

10. 
    10

    На этом этапе мы или разогреваем и подаём, или закрываем

11. 
    11

    Готово! Перед подачей, разогрейте в духовке, или микроволновке, так чтобы картофель хорошо прогрелся и сыр растопился.

Ссылка скопирована