Кукурузное мороженое
Ингредиенты
спелый початок кукурузы - 1 шт
густые сливки - 1 стакан
молоко - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
ванильный экстракт - 1/2 ч.л
желтки от яиц - 2 шт
Вкусное мороженое с крапинками кукурузы. Неожиданное сочетание.
Приготовление
Очистить початок ,нарезать ножом кукурузу в емкость.
В емкости смешать сливки и молоко,очищенную кукурузу. И томить на небольшом огне примерно 20 мин. помешиваем.
Добавим осторожно два желтка,сахар и ванилин. Готовим все на медленном огне помешивая. По времени примерно выходит 30 мин. В результате жидкость слегка загустеет и при помешивание жидкость оставляет следы на ложке,а не скатывается как вода.
Дать остыть ,перелить в контейнер и поставить в холодильник на час-два. Затем начнем помешивать и как можно чаще,возвращаем в холодильник , затем вновь помешиваем. Переливаем по желанию в формочки или оставляем в контейнере ,ставим в морозильник на ночь.
Готово! Готовое мороженое достанем из формочек. Облить кипятком,так проще достать из формы и наслаждаемся необычным вкусом.
