Баклажаны на мангале
Ингредиенты
Баклажаны - 3 шт
Сало - 250 г
Очень вкусно кушать эту закуску горячей, взяв кусочек баклажана и сала как бутерброд.Из минусов - жесткая шкурка. Кого смущает лучше срезать ее совсем перед жаркой.Не смотря на то, что баклажаны не солились перед готовкой они ни капли не горчили.
Приготовление
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной 1 см.Сало нарезать ломтиками.
Поочередно нанизать сало и баклажаны на шампуры.
Жарить примерно 30-40 минут на средних углях.
Готово! Один баклажан жарила без сала, для сравнения. Все же с салом сочнее и вкуснее.