• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Филе скумбрии на мангале

Филе скумбрии на мангале

Ингредиенты

• Скумбрия — 3 шт
• Соль — пара щепоток
• Лимон — 1/2 шт

Скумбрия отлично подходит для приготовления на мангале - получается очень вкусная, не оторваться.

Приготовление

1. 
   1

   Скумбрию размораживаю, разделываю: отделяю голову, потрошу, извлекаю хребет и крупные кости, мою. В результате должно получиться распластанное филе рыбы.

2. 
   2

   Лимон нарезаю на дольки, выжимаю их над рыбой и кладу к ней же. Каждую тушку немного, совсем чуть-чуть посыпаю солью. Оставляю так на часок.

3. 
   3

   Готово! Жарю рыбу с двух сторон на мангале, это занимает совсем немного времени, "развернутое" филе готовится быстро. Вкусно в горячем виде, но и в холодном не хуже. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована