Курица 4 перца духовая

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Смесь перцев — 1 ст.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Соус соевый — 1 ст.л.
• Шалфей свежий — 5-6 шт
• Соль морская — 2 ч.л.
• Масло оливковое — 2 ч.л.

Запечённая курица с четырьмя видами перца, мёдом и свежим шалфеем. Пряная корочка из растолчённых перцев и морской соли контрастирует с медовой сладостью, а шалфей под кожей придаёт мясу тонкий травяной аромат. Соевый соус и оливковое масло создают глубокий, насыщенный вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить тушку- промыть- лишнее обрезать (кожу на шее, гузку, кончики крылышков), обсушить. Разрезать вдоль грудки (это не обязательно). Перцы растолочь в ступе вместе с морской солью (не в пыль, а в мелкие кусочки).

2. 
   2

   Разогреть духовку до 190 гр. ц. Натереть курочку медом, посыпать смесью перцев и солью. Под кожицу бедрышек и крылыщек положить шалфей. Уложить нашу курочку в жаропрочную форму. Сбрызнуть соевым соусом и оливк. маслом.

3. 
   3

   Запекать 40 минут (или чуть больше- зависит от веса курицы и особенностей духовки). За 7-10 минут до окончания поставить под гриль. Подавать в горячем виде порционно или***

4. 
   4

   ***или целой на большом блюде