• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

Ингредиенты

• болгарский перец — 6-7 шт
• вареный рис — 100 г
• чеснок — 4-5 шт
• лук — 1 шт
• томатная паста — 2-3 ст.л.
• кетчуп — 3-5 ст.л.
• красный перец — 1 ч.л.
• растительное масло — 1 ч.л.
• зелень — 50-100 г
• фольга для запекания
• куркума (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• фарш домашний — 300-400 г (свинина+говядина)
• сыр — 200 г (копченый)

Классическое, известное многим блюдо. Перцы фаршируют как мясным фаршем, с добавкой риса и овощей, так и просто овощами с рисом, если готовить постный вариант. Хочу предложить вам свой рецепт фаршированных мясом и рисом перцев, запеченных в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить ингредиенты для приготовления перцев.

2. 
   2

   Смешать: фарш, рис, порезанный лук, чеснок и специи.

3. 
   3

   Начинить перцы.

4. 
   4

   Соус: Смешать в кастрюльке томатную пасту, кетчуп, чеснок, специи. Поставить на небольшой огонь и не доводя до кипения добавить воды (примерно половину стакана). Довести до кипения и выключить. Соус готов!

5. 
   5

   В выстеленную фольгой форму выложить перцы и полить их соусом.

6. 
   6

   Натереть сыр и посыпать им перцы.

7. 
   7

   Порезать зелень, посыпать ей перцы.

8. 
   8

   Накрыть фольгой, сделать в ней несколько надрезов и отправить в духовку до готовности. Готовятся перцы около 40 минут.

9. 
   9

   Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована