Салат из печеных перцев
Ингредиенты
перец болгарский - 3 шт
лук красный салатный - 1/2 шт
бальзамический уксус - 2 ч.л
соль - по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.
Главное в этом блюде - равномерно запечь перец. Это можно сделать не только на углях, но и на обыкновенной газовой плите в духовке.
Приготовление
Запекаем перцы в духовке при температуре 200-220 градусов 30 минут. Накрываем пищевой пленкой минут на 10.
Нарезаем мелко красный салатный лук.
Очищаем перцы от кожицы и целые кладем в емкость
Посыпаем луком, поливаем бальзамиком и оливковым маслом, солим. Накрываем плотно пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник.
Готово! Затем очищаем перец о плодоножек и семян, крупно нарезаем и подаем к мясу или рыбе, или просто на кусочек поджаренной гренки=))Приятного аппетита=))
