• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Говядина с перцем

Говядина с перцем

Ингредиенты

• говяжий стейк — 500 г
• соевый соус — 150 мл
• херес — 3 ст.л.
• кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• рубленый имбирь — 1 ст.л.
• перец чили — 1 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• лук репчатый — 1 шт
• перец болгарский — 2 шт
• кориандр
• соль по вусу
• коричневый сахар
• рисовая лапша — 200 г
• чеснок — 2 шт (дольки)

Ароматнейшее блюдо из говядины.

Приготовление

1. 
   1

   Вылейте в емкость соевый соус. Смешайте в хересе коричневый сахар, кукурузный крахмал, чеснок и свежий имбирь. Перемешайте все это с соевым соусом.

2. 
   2

   Добавьте в смесь стейк, нарезанный очень тонкими кусочками (чтобы нарезать стейк таким образом, используйте остро наточенный нож).

3. 
   3

   Нарежьте кольцами лук.На среднем огне разогрейте на сковороде масло. Обжарьте лук (примерно в течение минуты) до образования коричневой корочки. Не пережарьте его!

4. 
   4

   Нарежьте кольцами красный перец (предварительно вынув середину). Отложите обжаренный лук на отдельную тарелку. Теперь слегка обжарьте красный перец. Переложите перец на тарелку.

5. 
   5

   Добавьте в сковороду немного масла. Добавьте замаринованное мясо. Жарьте порциями по 20-30 секунд с каждой стороны.

6. 
   6

   Добавьте лук и перец. Перемешайте. Вылейте в сковороду остаток маринада. Перемешайте все еще раз и тушите в течение нескольких минут.

7. 
   7

   Приготовьте рисовую лапшу: вскипятите воду, выключите огонь, бросьте лапшу и через 8 минут она будет готова. Добавьте лапшу в мясо.

8. 
   8

   Перемешайте. Подавайте к столу, украсив зеленью.

Ссылка скопирована