• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица с ананасами

Курица с ананасами

Ингредиенты

• Ананасы — 1/2 шт
• Чеснок дольки — 3 шт
• Перец чили — 1 шт
• Имбирь молотый — 1 ч.л.
• Растительное масло — 60 мл
• Куриное филе — 600 г
• Лаймы — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Сахар темно-коричневый — 60 г (мусковадо, браун кассонад и т.п.)

Курица по этому рецепту получается невероятно ароматной! В соусе гармонично сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а ананасы придают особую сочность. Рекомендую приготовить курицу с ананасами по этому, совсем несложному рецепту.

Приготовление

1. 
   1

   Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.

2. 
   2

   Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.

3. 
   3

   Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.

4. 
   4

   Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.

5. 
   5

   На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.

6. 
   6

   Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

7. 
   7

   Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.

8. 
   8

   Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.

9. 
   9

   Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.

Ссылка скопирована