Курица в ананасовом соусе
Ингредиенты
- курица, порубленная на кусочки — 1.5 кг
- соль — 1 ч.л.
- сред.размера луковицы, порубить — 2 шт
- красный большой сладкий перец или мини — 1 шт или 4 мини
- палочка корицы,разломать или корица — 1 шт
- лавровый лист — 1 шт
- оливковое масло — 1/2 стакана
- белый уксус — 1/2 стакана
- вино Херес — 1/2 стакана
- чеснок,порубить — 2 дольки
- очищенный ананас, сок сохранить или баночка ананаса в кусочках — 1 шт (в соку)
- куриный бульон, если надо — 1 стакан
- черный перец — 1/2 ч.л.
Это действительно вкусно ,можно применить свежий ананас или баночный, предварительно измельчив в блендаре. Я кол-во курицы делала меньше.
Приготовление
-
1На сковороду с тяжелым дном выложить кусочки курицы, посолить и поперчить.
-
2Сверху куриных кусочков выложим ананас мелко порубленный, лук,чеснок,красный перец,сок ананаса и палочку корицы с лавровым листом.
-
3В небольшой емкости смешать олив.масло, уксус и херес и полить поверх куриных кусочков.
-
4Долить куриный бульон или сок из банки полностью. Я использовала ананас баночный и мне хватило сока и масла с уксусом,бульон не добавляла. Закрыть крышкой и тушить 50 мин.
-
5Готово! Подаем с соусом . Приятного аппетита.
