Курица в вине с овощами
Ингредиенты
целая курица или курица частями - 1.5 кг
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 3 ст.л..
лук-порей,белая и светло-зеленая часть - 4 шт
луковица, порезать - 2 ст.л..
морковь,очистить и нарезать не тонко - 4 шт
вино белое - 1 стакан
красный картофель,помыть,порезать - 800 г
свежая петрушка, порубить - 2 ст.л..
Отличный вариант обеда или ужина,для любителей птицы.
Приготовление
Курицу порезать на части или используем части курицы,у меня кол-во идет меньше указанного. Посолить и поперчить кусочки курицы. На грячей сковороде растопить 1 стол.л масла и растительное масло. Обжарить кусочки курицы перевернув только раз, примерно 10 мин. Переложить на тарелку.
Добавить 2 стол.л сливочного масла ,порезанный лук -порей,луковица, морковь, посолить и поперчить.
Вернуть курицу положить кожицей вверх,добавить вино и тушить 4 мин. затем закрыть крышкой и готовить 20 мин.
Отварить картофель, крупный предварительно порезать.
Разогреть духовку до 180 гр. Переложить курицу кожицей вверх с овощами в жаропрочное блюдо и тушить в духовке до готовности.
Готово! Подаем с картофелем и петрушкой, овощами. Я дополнительно отварила кукурузу сладкую. Приятного аппетита.
