• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Оленина в вине

Оленина в вине

Ингредиенты

• оленина — 500-600 г
• красное вино — 150 мл
• бекон — 80 г
• цедра и сок лимона — 1 шт
• чили — 1/2 шт
• специи,соль (по вкусу)

Предлагаю попробовать тушенную в вине оленину с легким копченым вкусом!

Приготовление

1. 
   1

   Небольшой кусочек копченой грудинки подтопим на сковороде.тем временем куски оленины немного посолим,поперчим,сбрызнем лимонным соком.

2. 
   2

   Поджарим два куска оленины с косточкой с обеих сторон до румяной корочки на сильном огне.

3. 
   3

   К мясу положим нарезанный лук.

4. 
   4

   Тушим на медленном огне пока лук не станет мягким.

5. 
   5

   Добавим кусочек острого чили,цедру лимона,срезанную с лимона полосками.Вольем вино.Приправим по вкусу специями и пряностями.

6. 
   6

   Тушим на маленьком огне под крышкой час или больше(все зависит от качества мяса)Вкуснейшее и мягкое мясо готово!

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована