Мидии в белом вине
Ингредиенты
Мидии - 2 кг.
Лук шалот - 2 шт
Оливковое масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Белое столовое вино - 150 мл.
Лимонная цедра - 1 ст.л.
Мидии в белом вине и с лимонной цедрой. Быстрый и очень вкусный обед.Норма на 2 порции.
Приготовление
Мидии нужно хорошо вымыть и перебрать. Оставить только целые и закрытые.
В глубокой сковороде (кастрюле) на оливковом и сливочном масле поджарить лук шалот, нарезанный мелко, до прозрачности. Затем влить вино.
Выложить мидии, накрыть крышкой и оставить пока все мидии откроются. На этой уйдет 3-6 мин.
Перемешать и посыпать лимонной цедрой.
Готово! Приятного аппетита !