• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица, запеченная с апельсинами

Курица, запеченная с апельсинами

Ингредиенты

• курица — 1,5 кг
• апельсин — 3 шт
• чеснок зубчик — 4-5 шт
• соль
• перец

Очень простой вариант запекания курицы, с которым она получается сочная и ароматная.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу моем и обсушиваем бумажными полотенцами

2. 
   2

   Количество апельсинов указано из расчета их среднего размера, у меня было 2 крупных весом в 800 грамм. Апельсины тоже моем и нарезаем кружочками прямо с кожурой. Если вы боитесь слишком интенсивного запаха апельсинов, то можно кожуру срезать.

3. 
   3

   Тушку натираем солью снаружи и внутри. На грудке поддеваем аккуратно кожу у курицы и подсовываем туда дольки апельсинов, по 2 с каждой стороны. Тоже самое проделываем со стороны бедер

4. 
   4

   Посыпаем курицу черным перцем

5. 
   5

   Оставшиеся дольки апельсинов засовываем внутрь курицы.

6. 
   6

   Дольки чеснока чистим, разрезаем вдоль напополам и засовываем внутрь курицы к апельсиновым долькам

7. 
   7

   Крепко связываем ноги ниткой

8. 
   8

   Кладем курицу в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом, Оставшиеся дольки апельсина раскладываем вокруг курицы.

9. 
   9

   Запекаем курицу в духовке при 190-200 С в течение 1,5 часов. Периодически доставая ее и поливая выделившимся соком. Я доставала 3 раза за это время. Готовность проверяем так: протыкаем спицей область грудки и бедра (где самый толстый слой мяса) и смотрим, если сок выделяется прозрачный, значит, курица готова.

10. 
    10

    А это ароматный кусочек грудки. Я даже не удержалась и съела вместе с корочкой, очень хрустящая получилась!

Ссылка скопирована