• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Форель с апельсинами

Форель с апельсинами

Ингредиенты

• лимон — 1 шт
• апельсин — 3 шт
• оливковое масло — 1 ст.л.
• соль морская — 1,5 ч.л.
• сахар — 1,5 ст.л.
• форель — 800 г (или семга)

Очередной рецепт из книжки сына "Кулинарная книга для мальчиков". Очень простой способ запекания красной рыбы, при котором рыба получается ароматной, нежной и менее жирной.
Для запекания можно взять любую красную рыбу семейства лососевых: семгу, форель, горбушу. Форель мы готовили вместе))

Приготовление

1. 
   1

   Форель помыть, почистить. Если у вас не готовые стейки, то нарезать на порционные куски.

2. 
   2

   В форму для запекания стелем кусок фольги так, чтобы края свешивались. Выкладываем форель.

3. 
   3

   Апельсины чистим (цедра не понадобится) и нарезаем кусочками.

4. 
   4

   С лимона срезаем цедру, мелко нарезаем или трем.

5. 
   5

   Сам лимон тоже режем кусочками.

6. 
   6

   В мисочку складываем апельсин, лимон, цедру

7. 
   7

   Добавляем морскую соль, сахарный песок.

8. 
   8

   и оливковое масло

9. 
   9

   перемешиваем

10. 
    10

    И выкладываем поверх рыбы, аккуратно разравнивая.

11. 
    11

    Накрываем вторым куском фольги и плотно закрываем по краям.

12. 
    12

    Ставим в заранее разогретую до 220 С духовку на 20-25 минут.

13. 
    13

    Форель с апельсинами готова! На гарнир можно приготовить рис (белый, бурый или дикий) или молодой отварной картофель.

Ссылка скопирована