• Главная
• >
• Десерты
• >
• Желе из апельсинов

Желе из апельсинов

Ингредиенты

• апельсины — 4 шт
• желатин — 20 г
• сахар — 5 ч.л.
• вода — 100 мл

Апельсиновые половинки превращаются в съедобные чашечки с прозрачным желе внутри. Блюдо получается одновременно лёгким и сытным: кислый сок апельсина в желатине контрастирует с горьковатой кожурой. Это красивый десерт, который хорошо смотрится на столе и легко есть прямо руками.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала желатин залить холодной водой, дать постоять один час.

2. 
   2

   Вымыть хорошо апельсины и ошпарить их кипятком, обсушить полотенцем и разрезать на две половинки.

3. 
   3

   Выжать аккуратно сок, чтобы не повредить кожуру, она нам в дальнейшем еще пригодится.Процеживаем сок от мякоти, тщательно очистить внутри половинки апельсинов, чтобы получились чашечки для желе. Для устойчивости апельсиновые половинки установить на стаканы.

4. 
   4

   Добавляем сахар в процеженный сок. Если вы любите десерт с кислинкой, тогда добавьте в апельсиновый сок немного сока лимона. Набухший желатин нагреваем на небольшом огне и снимаем с огня, как только начнет закипать, дать немного остыть и смешать с соком. Заполняем апельсиновые чашечки получившейся смесью, помещаем их в холодильник, при этом со стаканов их снимать не нужно.

5. 
   5

   Застывшее желе разрезаем вместе с корочкой пополам. Получается апельсиновая долька с ароматным нежным желе вместо мякоти.

Ссылка скопирована