Главная
>
Основные блюда
>
Куриное филе в соусе с картошкой

Куриное филе в соусе с картошкой

Ингредиенты

куриное филе — 1-2 шт
чеснок — 1-2 зубчика
апельсины — 2 шт
картофель — 2-3 шт
масло растительное — 3 ст.л.
порошок карри — 1 ст.л.
вода — 0,5 стакан
соевый соус — 1-2 ст.л.
зелень укропа — 1 пучок
соль (по вкусу)

Курица с картофелем в ароматном соусе со сладкой апельсиновой ноткой и пряностями. Карри и чеснок придают блюду восточный характер, а апельсиновый сок делает соус нежным и слегка цитрусовым. Укроп и соевый соус завершают композицию насыщенным вкусом.

Приготовление

1
Возьмите куриное филе. Помойте и обсушите его немного. Потом порежьте филе на небольшие кусочки полтора сантиметра.
2
В разогретую сковороду налейте масла (масло также можно брать на свой вкус). Выложите кусочки филе. Затем следует почистить чеснок. Дольки потом мелко нарубите, и киньте в сковородку. Перемешайте. Обжарьте смесь куриного филе с чесноком на небольшом огне. Добавьте порошка карри нужное количество, или по вкусу.
3
Пока мясо тушиться, помойте апельсины. Очистите их от кожуры. У одного апельсина ужалите перегородки и тонкую кожицу. Аккуратно разделите его на дольки и порежьте кубиками. А с другого апельсина отожмите сок.
4
Затем добавьте порезанную на кубики мякоть первого апельсина, и сок второго в сковороду к филе. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите пятнадцать минут.
5
Картофель нужно очистить и помыть. Затем взять и порезать кусочками.
6
Затем картофель нужно также выложить в сковороду, где уже тушиться куриное филе с чесноком и апельсином. Полейте массу соевым соусом, перемешайте. Затем налейте воды (немного). Накройте блюдо крышкой и оставьте тушиться двадцать пять минут. Время от времени доливайте воды и смотрите, чтобы картофель тушился, а не жарился. Посолите блюдо, если нужно.
7
Пока тушиться филе с картофелем, помойте зелень укропа. Нарежьте мелко.
8
Выложите мясо с картофелем в тарелки, полейте соусом и посыпьте зеленью. Готовое блюдо можно подавать к столу.