Главная
>
Основные блюда
>
Горбуша с картошкой в духовке

Горбуша с картошкой в духовке

Ингредиенты

горбуша — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
картофель — 6 шт
готовая горчица — 1 ч.л.
сметана — 150 г
майонез — 100 г
зелень укропа — 1 пучок
лук зеленый — 1 пучок
масло растительное — 3 ст.л.
огурцы — 2 шт (маринованные)
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)

Прекрасное сочетание горбуши, лука и картофеля в этом рецепте даст вам возможность насладиться еще одним отличным блюдом. А, интересный соус придаст ему особую пикантную нотку.

Приготовление

1
Очистите, помойте репчатый лук. Потом его нарежьте полукольцами (тонко). В разогретую сковороду налейте масла на дно. Затем обжарьте лук на сковороде. Лук должен зарумяниться.
2
Рыбу помойте и поскоблите если нужно. Отделите филе горбуши от костей и снова сполосните. Потом порежьте на несколько кусков (порций). Посолите рыбу и натрите перцем.
3
Клубни картофеля следует почистить, помыть. Обсушенный слегка картофель порежьте ломтиками. Смотрите, чтобы они были примерно одинаковой толщины (до 0,5 см).
4
Огурцы маринованные промойте и слегка подсушите. Потом порежьте на маленькие кубики (натрите на терку).
5
Зелень укропа сполосните и обсушите. Веточки зелени мелко порубите.
6
С перьями зеленого лука поступите также. Порежьте обсушенные перья на кусочки (мелкие).
7
После этого возьмитесь за соус. В миске соедините сметану и майонез, добавьте нарезанные огурчики, готовую горчицу. Смешайте это все с порубленной зеленью укропа и зеленого лука. Перемешайте.
8
Приготовьте форму для выпечки (керамическую или стеклянную). Можно взять противень, если у вас нет формы. Смажьте слегка форму растительным маслом. Выложите лук на дно, обжаренный в масле ровным слоем, затем положите рыбу, а сверху положите картофель. Слегка посолите, поперчите, если нужно (но не перестарайтесь!).
9
Залейте горбушу с картошкой этим соусом и поставьте в духовой шкаф (разогретый до 180 градусов) на сорок пять минут. Готовую рыбу подайте на тарелке, украсив зеленью и дольками лимона.