Куриные голени копчёные
Ингредиенты
Куриные голени - 6 шт
Приправа куриная - по вкувсу
Чай чёрный - 3 ст.л.
Рис - 3 ст.л.
Луковая шелуха - 1 горсть
Это конечно не копчёные голени, а скорее псевдо копчёные. Но тем не менеее они вкусные.
Приготовление
Нам понадобятся куриные голени, чистим их и моем.
Посыпаем их специями.
Нам понадобится коптилка, или глубокая сковорода.
Дно и бортики застилаем бумагой для выпечки.
На бумагу насыпаем луковую шелуху, стружку,рис, чай. Сверху выкладываем решётку, если нет, тогда делаем решётку из шашлычных бамбуковых палочек.
Сверху выкладываем голени.Если у вас коптилка, тогда просто закрываете крышку, если сковорода, тогда закрываем фольгой.Ставим на огонь, на час.Сначала нагреваем на большом, затем убавляем до маленького.
Готово! Голени готовы. Мягкие, сочные с очень лёгким запахом дымка.
