Голени с луком в мультиварке
Ингредиенты
Голени куриные - 8 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Соевый соус - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Куриное мясо получается ароматное и очень нежное, а луковый соус очень вкусно собирать кусочком хлеба.
Приготовление
Голени берем из расчета по две штуки на порцию, на 4 штуки понадобится примерно столовая ложка соевого соуса. Голени готовить можно как с кожей, так и без - на ваше усмотрение. Голени промываем, даем обсохнуть, складываем в миску и посыпаем черным молотым перцем (я не люблю острое, иначе добавила бы и красного перца).
Лук чистим и нарезаем помельче. Добавляем нарезанный лук к куриным голеням, добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем голени с луком и соусом. Соевого соуса должно хватить, чтобы покрыть все голени, у меня ушло две столовых ложки, но возможно понадобиться чуть больше. Оставляем голени в таком виде хотя бы на час.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом (конечно, при наличие чаши с качественным антипригарным покрытием, можно обойтись и без масла), выкладываем голени (основную массу лука пока оставляем в соевом соусе, но если вместе с голенями попадет немного лука, то ничего страшного) и обжариваем в течение десяти минут при температуре 160 градусов. В процессе голени переворачиваем. Жарим при открытой крышке мультиварки.
Когда куриные голени обжарятся, сливаем с лука остатки соевого соуса, затем выкладываем лук в чашу к голеням.
После этого готовим голени с луком в режиме "тушение" приблизительно двадцать-сорок минут, в зависимости от размера и "возраста" куриных голеней и мощности вашей мультиварки. У меня потребовалось для приготовления двадцать минут (мультиварка 5 л, мощность 860).
Готово! Подаем наше блюдо в горячем виде (хотя и в холодном виде такие голени очень вкусны). В качестве гарнира лучше всего, на мой взгляд, подойдут свежие овощи. Приятного аппетита!
