• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные грудки, фаршированные ананасом

Куриные грудки, фаршированные ананасом

Ингредиенты

• грецких орехов — 50 г
• яйцо — 1 шт
• консервированных ананасов — 150 г
• веточки петрушки — 3 шт
• сливочного масла — 2 ст.л.
• белого сухого вина — 100 мл
• соль, перец (по вкусу)
• куриные грудки — 4 шт
• чеснока — 2 Зубчика
• крахмала — 2 ст.л.

Рецепт приготовления куриных грудок

Приготовление

1. 
   1

   Куриные грудки промыть, Снять кожу и убрать кость. Небольшим острым ножом в каждой грудке сделать глубокий кармашек. Натереть грудки солью и перцем

2. 
   2

   Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок почистить, измельчить Ананасы положить на сито, дать стечь всему сиропу, сироп сохранить. Нарезать, если необходимо, на небольшие кусочки и перемешать с чесноком и петрушкой. Засыпать перечную смесь.

3. 
   3

   В каждую грудку вложить по 1.5 ст. л. начинки. Открытые края надреза плотно прижать руками.

4. 
   4

   В блендере измельчить орехи. взбить яйцо. пересыпать крахмал на плоскую тарелку. Грудки, сначала обвалять в крахмале, затем обмакнуть в яйцо, затем - в измельченные орехи. Дать постоять 10 мин

5. 
   5

   Приготовить соус. Сироп от ананасов процедить. Залить в сотейник белое вино,до половины выпарить. Добавить сироп, проварить 3 мин., затем добавить 0.5 ч. л крахмала, разведенного в 1 ст. л. холодной воды, перемешать и снять с огня.

6. 
   6

   Нагреть в сковороде сливочное масло. Грудки обжарить до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь, неплотно закрыть крышкой и довести до готовности. 5-7 мин.

Ссылка скопирована