• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Куриные окорочка в в горчично-винном соусе

Куриные окорочка в в горчично-винном соусе

Ингредиенты

• Куриные окорока — 4 шт
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1/2 ст.л.
• Перец черный — 1 ч.л.
• Горчица — 1.5 ст.л.
• Вино белое сухое — 30 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Вода — 4 стакана

Прекрасный рецепт курицы в пикантной глахури, который подойдёт и для пикника, и для аэрогриля, и для духовки.

Приготовление

1. 
   1

   Куриные окорочка маринуются в соляном растворе с вечера.Рассол. В 1 стакан кипящей воды добавим соль, перец, сахар, размешаем до полного растворения. Добавить остальную воду.

2. 
   2

   Выложить в контейнер курины окорочка, залить соляным рассолом и оставить в прохладном месте минимум на 2-4 часа, можно на сутки.

3. 
   3

   Глазурь: смешать масло, горчицу и вино.

4. 
   4

   Курицу достать из рассола, обязательно промыть под водой. Обсушить полотенцем.

5. 
   5

   Разогреть гриль или духовку. Кусочки курицы посолить, поперчить, окунуть в глазурь. Выложить на решётку

6. 
   6

   Готовить на гриле до готовности. В аэрогриле: разогреть до 250*С, запекать ок.30 мин., проверить термометром.Курица будет готова, если температура в толстом кусочке мяса будет 90 градусов, или когда сок при прокалывании прозрачный.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована