Курица с овощами в горчичном-вином соусе

Поделиться Печать

Ингредиенты

• луковица, крупно порезать — 2 шт
• картофель, если крупный порезать — 400 г
• куриные бедрышки — 4 шт
• белое сухое вино — 1/2 стакана
• веточки тимьяна — 2 шт
• веточка розмарина — 1 шт
• куриный бульон — 3/4 стакана
• дижонская горчица — 1 ч.л.
• морковь маленькая — 12 шт
• оливковое масло — 3 ст.л.
• мука — 1/2 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)

Отличное куриное блюдо с вкусным соусом, которое готовится с гарниром из овощей. Честно говоря не люблю есть кожицу куриную, а тут она получается слегка хрустящая и сочная.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 210 гр. Пока разогревается оставить противень в духовке. После сигнала как духовка нагрелась выложим на горячий противень овощи, сбрызнем оливковым маслом 2 стол.л, посолим и поперчим.Вернем в духовку на 30 мин.

2. 
   2

   На горячую сковороду вылить оливковое масло 1 стол.л, выложить кусочки курицы, предварительно полив и поперчив. Обжариваем 10 мин. с обеих сторон.

3. 
   3

   Затем выложим кусочки курицы на противень поверх овощей и поставим вновь в духовку до готовности курицы.

4. 
   4

   На сковороде приготовим соус, выльем вино, добавим веточки тимьяна, розмарин, готовим на медленном огне, жидкость должна убавится заметно.

5. 
   5

   Готово! Муку смешаем с куриным бульоном, горчицей. Добавим все это на сковороду. Готовим примерно 1 мин. По рецепту содержимое предлагается вылить поверх курицы и овощей, я разделила содержимое на 2 части, вылила поверх куриных кусочков. Остальной соус добавила уже в готовое блюдо.Готовое блюдо подаем с овощами и соусом и свежей зеленью по желанию.