• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Говядина в белом вине

Говядина в белом вине

Ингредиенты

• филе говядины — 750 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• стебель сельдерея — 1/2 шт
• белое сухое вино — 100 мл
• лавровый лист — 2 шт
• бульон — 200 мл (или вода)
• оливковое масло — 2-3 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)

Нежная говядина с итальянским акцентом. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Говядину нарезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле. Выложить в миску.

2. 
   2

   На том же масле обжарить лук, морковь

3. 
   3

   и сельдерей.

4. 
   4

   Вернуть мясо в сковороду, влить вино, увеличить огонь и дать спирту выпариться.

5. 
   5

   Готово! Затем влить бульон, посолить, поперчить, добавить лавровые листы, тушить 1-1,5 часа до мягкости мяса.

Ссылка скопирована