• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мидии в белом вине

Мидии в белом вине

Ингредиенты

• мидии очищенные замороженные — 300 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1/2 шт
• белое сухое вино — 70 мл
• базилик — 1/2 ч.л.
• чеснок — 2-3 зубчика
• соль, перец, растительное масло (по вкусу)

Мидии хороши в качестве основного блюда (для поста) или закуски.

Приготовление

1. 
   1

   На растительном масле обжарить нарезанный лук, чеснок, затем добавить нарезанную соломкой морковь, продолжая обжаривать еще 5-6 минут.

2. 
   2

   Затем всыпать мидии (не размораживая), через пару минут влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту.

3. 
   3

   Через 2-3 минуты всыпать базилик, перемешать, накрыть крышкой и тушить 2 минуты.

4. 
   4

   Готово! В качестве гарнира лучше подойдет отварной рис или картофель.

Ссылка скопирована