• Главная
• >
• Супы
• >
• Овощной суп на курином бульоне

Овощной суп на курином бульоне

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 1 веточка
• Петрушка — 1 веточка
• Куриный бульон — 1.5 л
• Соль (по вкусу)

Очень легкий овощной суп можно приготовить на курином бульоне, который остается в том случае, если вы варите курицу для другого блюда, или готовите его намеренно. Это подходящее первое блюдо для детей, так как овощи в его составе не предварительно зажариваются, а поэтому отличаются массой полезных свойств.

Приготовление

1. 
   1

   Прежде всего, ставим на огонь кастрюльку с куриным бульоном.

2. 
   2

   Пока основа для приготовления супа греется, очищаем предварительно вымытые корнеплоды. Картофель нарезаем крупными кубиками, а репчатый лук – как можно мельче.

3. 
   3

   Морковь разрезаем вдоль на четыре части, а затем шинкуем довольно мелко, чтобы корнеплод быстрее сварился.

4. 
   4

   В кипящий бульон вначале закладываем картофель и морковь, а спустя минут пять после этого кладем измельченный репчатый лук (он готовится гораздо быстрее). По желанию подсаливаем супчик и варим до готовности под закрытой крышкой.

5. 
   5

   В конце добавляем в овощной суп на курином бульоне свежий укроп и петрушку, которые нужно порубить как можно мельче. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться минут десять.

6. 
   6

   Готово! Разливаем готовое блюдо в порционные глубокие тарелки и подаем горячим при желании сдобрив сметаной.

Ссылка скопирована