• Главная
• >
• Супы
• >
• Окрошка на бульоне

Окрошка на бульоне

Ингредиенты

• Огурец свежий — 1 шт
• Колбаса — 200 г
• Окорочок — 1 шт (или куриное филе)
• Яйца вареные — 6 шт
• Картофель — 6 шт
• Сметана — 500 г
• Зелень — по пучку (лук, петрушка. укроп)
• Лимонная кислота, соль, перец (по вкусу)

Окрошка на бульоне такая сытная, что её по праву можно назвать супом!:))) Вкусная, не очень лёгкая по сравнению с окрошкой, приготовленной на квасе или сыворотке, но тем не менее у нас её очень любят!

Приготовление

1. 
   1

   Сварить куриное мясо до полуготовности, посолить бульон, картофель сырой порезать аккуратными кубиками, бросить в бульон и сварить до готовности. Выложить мясо, а картофель оставить в бульоне. Дождаться полного остывания.

2. 
   2

   В это время порезать куриное мясо, колбасу, огурец, зелень, белки яиц. Желтки натереть на мелкой тёрке.

3. 
   3

   Когда бульон остынет, всыпать в него огурецмясоколбасузелень, размешать, заправить сметаной и по вкусу бросить лимонную кислоту, досолить и поперчить, в конце бросить желтки. Поставить окрошку в холодильник на 2-3 часа.

4. 
   4

   Готово! Получается вкуснейшая окрошка!!!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована