Куриный рулет по царски
Ингредиенты
Тушка курицы - 1 шт
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Молоко - для омлета
Масло растительное - для обжарки
Сметана - 50 мл
Майонез - 50 мл
Аджика -
Соль -
Перец -
Чеснок -
Этот рулет настолько вкусен, что вполне достоин царского стола, а чтобы убедиться в этом, приготовьте и попробуйте!
Приготовление
Куриную тушку моем, разрезаем по грудине,
и аккуратно, чтобы не повредить шкуру, острым ножом вырезаем все кости. Если повредили кожу, то это не страшно, нужно аккуратно зашить все прорехи.
Затем срезаем выступающее мясо и распределяем его по всей тушке.
Для соуса смешиваем аджику, соль, перец, чеснок,выдавленный с помощью пресса(все берем по вкусу), а также можно добавлять любые специи по вашему вкусу.
Этим соусом хорошенько смазываем тушку курицы, сворачиваем и кладем в миску на несколько часов для того, чтобы курица замариновалась.
Готовим омлет, даем ему остыть и кладем его сверху на тушку курицы
Грибы нарезаем пластинками, мелко нарезаем лук, обжариваем на растительном масле и выкладываем на омлет,
сворачиваем не туго в рулет, зашиваем и кладем швом вниз на противень.Сверху рулет смазываем смесью сметаны и майонеза, запекаем при температуре 180-190 гр.50-60 минут.
Сверху на горячий рулет кладем дощечку, а сверху груз и оставляем на несколько часов до полного остывания.
Готово! Готовый рулет очищаем от ниток, тонко нарезаем, выкладываем на тарелку и наслаждаемся!
