Главная
>
Закуски
>
Куриный рулет с карри, сыром и грибами, завернутый в виноградные листья

Куриный рулет с карри, сыром и грибами, завернутый в виноградные листья

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Молоко — 1 стакан
Карри — 1 ч.л.
Шампиньоны свежие — 6 шт
Виноградные листья — 20 шт
Масло растительное (по вкусу)

Очень вкусный рулет. Плотный и ароматный. Очень легкий в нарезании с необычным вкусом. Попробуйте приготовить. Его очень хорошо подать к столу как основное блюдо и как часть мясной нарезки.

Приготовление

1
Мясо куриное отделить от кости. Нарезать на небольшие кусочки. Перебить блендером в фарш. Мясо будет тугим. Добавьте в чащу к мясу немного молока. Сочность курицы у всех разная. У меня ушло пол стакана молока. Может вам понадобится больше. Мясной фарш не должен быть слишком плотным, но и не слишком жидким. Добавьте соль, карри, другие специи по вашему вкусу.
2
На доске, покрытой пищевой пленкой выложите листики винограда. Если используете свежие листья винограда, их следует обработать (удалить хвостики, ошпарить кипятком, по толстым прожилкам пройтись деревянным молоточком). Я использую замороженные. Они уже обработаны. Их следует разморозить при комнатной температуре. Пройтись молоточком по прожилкам и использовать по назначению. Итак, на пищевую пленку выкладываем листья с небольшим нахлестом друг на друга.
3
Сверху на листья выложить фарш и разровнять.
4
На сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны. Обжаренные грибы выложить на фарш. Сверху натереть твердый сыр.
5
Свернуть все рулетом, помогая себе пленкой. Шов должен быть внизу.Выложите рулет на фольгу, смазанную растительным маслом.
6
Готово! Запеките в духовке при 180 градусах до готовности. На это уйдет 15-20 минут.Дать остыть. Нарезать и подать к столу.