• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба с моцареллой в виноградных листьях

Рыба с моцареллой в виноградных листьях

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Филе любой рыбы — 300 г
• Моцарелла — 150 г
• Масло оливковое — 5 ст.л.
• Сок половины лимона
• Мед — 1 ч.л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец лимонный, соль (по вкусу)
• Листья винограда — 35-40 шт (маринованные)

В листьях винограда можно готовить долму не только с мясом. Тому подтверждение - вкуснейшее блюдо - рыба с моцареллой в виноградных листьях. Таким блюдом вы обязательно удивите своих гостей - вкусно, необычно и очень ароматно!

Приготовление

1. 
   1

   Филе рыбы порезать небольшими кусочками, посыпать лимонным перцем, чуточку посолить. Чеснок пропустить через пресс, добавить к нему оливковое масло, немного соли, сок лимона и мед, перемешать. Обмазать небольшим количеством этой смеси кусочки рыбы и оставить на 15 минут.

2. 
   2

   Виноградные листья отжать от маринада, выложить в длину по 3-4 листика. На первый, нижний листочек, поместить кусочек рыбы. На рыбу - 2 небольших шарика моцареллы (чуть прижать).

3. 
   3

   Завернуть рыбу в листья, как долму.

4. 
   4

   Небольшую прямоугольную форму для запекания застелить виноградными листьями и выложить всю подготовленную рыбку в листьях. Сверху залить оставшейся чесночной смесью и влить немного воды. Запекать замечательную рыбу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, после чего сразу же подать к столу.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована