• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица Том Карри

Курица Том Карри

Ингредиенты

• луковица — 1 шт
• помидор — 1 шт
• веточка кинзы — 8 шт
• порошок карри — 2 ст.л.
• растительное масло — 4 ст.л.
• соль — 2 ч.л.
• чеснок — 8 Зубчиков
• черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)
• куриные ножки — 1,8 кг (без кожи)
• горчица — 1 ч.л.
• куркума — 2 ч.л.

Популярное кушанье в бывшей Британской колонии - Тринидад и Тобаго. Насладимся вкуснейшим блюдом карибской кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Бросить лук, помидор, чеснок, черный перец, кинзу в кухонный комбайн.

2. 
   2

   Взбейте овощи пару раз и у нас получится "быстрый" салат Пико де Галло.

3. 
   3

   Снять кожу с куриных ножек.

4. 
   4

   Положить курочку в миску и посолить.

5. 
   5

   Щедро поперчить.

6. 
   6

   Добавить горчицу.

7. 
   7

   Перекладываем Пико де Галло к курице.

8. 
   8

   Тщательно перемешать и оставить на 2 часа.

9. 
   9

   Смешать в миске порошок карри, куркуму и добавить немного воды.

10. 
    10

    Перемешать вилкой.

11. 
    11

    Поставить сковороду на средний огонь, залить растительное масло.

12. 
    12

    Когда масло нагреется, залить соус карри.

13. 
    13

    Помешать.

14. 
    14

    Через несколько минут добавить мелко нарезанный лук. Тщательно размешать и продолжать готовить еще порядка 2 минут.

15. 
    15

    Поместить куриные ножки в сковороду.

16. 
    16

    Закрыть крышкой, тушить около 4 минут.

17. 
    17

    Снять крышку и добавить немного воды. 1 чашки будет достаточно.

18. 
    18

    Готовить в течении 20-25 минут, периодически поливая курочку соусом.

19. 
    19

    Отварить рис, добавить к нему несколько веточек кинзы.

20. 
    20

    Приятного аппетита!

Ссылка скопирована