• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица «Карри»

Курица «Карри»

Ингредиенты

• лук — 100 г
• карри — 1-2 ч.л.
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• куриного филе — 500 г
• сливок 10%-20% — 200 г

Куриное филе, тушенное в сливках с добавлением смеси пряностей карри. Карри – это смесь пряностей, пришедшая к нам из Индии. Основу карри составляет куркума – именно за счет нее смесь имеет насыщенный темно-желтый цвет. Любое блюдо с добавлением карри приобретает приятный необычный цвет, характерный аромат и насыщенный, но не слишком острый вкус. Обычно карри добавляют при приготовлении курицы, риса или тушеных овощей. Предлагаю один из самых простых и вкусных способов использования этой замечательной смеси.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе порезать брусочками.

2. 
   2

   Лук почистить, мелко порезать.

3. 
   3

   На сковороду налить растительное масло, разогреть на большом огне. Выложить филе, жарить при активном перемешивании, до момента пока все кусочки не побелеют.

4. 
   4

   Добавить лук, перемешать, жарить еще 2-3 минуты.

5. 
   5

   Немного посолить, посыпать карри. Влить сливки, перемешать, довести до кипения.

6. 
   6

   Тушить на маленьком огне без крышки в течение 20 минут.

7. 
   7

   Соус должен немного загустеть.

8. 
   8

   Курица карри отлично сочетается с отварным рисом.

Ссылка скопирована