• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс из квашеной капусты

Кекс из квашеной капусты

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 10 г
• Масло сливочное — 100 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Зелень (по вкусу)
• Мука — 1-1,5 стакана
• Капуста квашеная — 2 стак (с рассолом)

Закусочный кекс-шарлотка - очень сочный, кисловато-сладкий, из доступных продуктов разнообразит зимнюю выпечку. В основе - квашеная капуста, которую все готовят на зиму "с запасом". Спасибо за рецепт О. Имбирь, О.Бабич.

Приготовление

1. 
   1

   Готово! Сливочное масло растопить (можно - в СВЧ), дать остыть до тёплого состояния. Если квашеная капуста - очень! хрустящая, то предварительно протушить в воде, до мягкости. Но мягкий вариант капусты можно смело использовать без предварительной обработки! У нас готовая капуста - в банках, так что очень быстро готовится и не требует предварительных маневров.

2. 
   2

   Добавить муку,сколько заберёт, до кексовой, густой, вяжущей консистенции, хорошо перемешать,

3. 
   3

   Форму смазать маслом, присыпать мукой , выложить тесто.Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке ок.35 мин.

4. 
   4

   Кекс можно подавать в тёплом или холодном виде, как закусочный.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована