• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Лазанья с тыквой, сыром и грецкими орехами

Лазанья с тыквой, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• тыква свежая — 500 г
• орехи гецкие — 50 г
• масло сливочное — 20 г
• мука — 1 ст.л.
• листы лазаньи — 10 шт
• мускатный орех — 1-2 щеп.
• сыр твердый — 300 г (пармезан в идеале)
• соль и перец (по вкусу)
• Соус "Бешамель"
• молоко — 2 стакана

Оригинальная овощная лазанья, очень вкусная и ароматная.

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву моем, чистим и трем на крупной терке.

2. 
   2

   Сыр трем на крупной терке. В оригинале нужен пармезан, у меня – твердый сыр Едам.

3. 
   3

   Готовим соус “Бешамель”: 1) Молоко подогреть, но не кипятить; 2) Сливочное масло растопить на сковороде; 3) Обжарить в масле муку до появления орехового аромата; 4) Влить аккуратно молоко, постоянно помешивая, и следя за тем, чтобы не образовалось комочков. Приправить мускатным орехом и солью с перцем по вкусу. 5) Готовить соус еще 3-5 мин. Если у вас таки образовались комочки, взбейте соус блендером. :)

4. 
   4

   В кастрюле закипятить воду, добавить соль и 2 ст. л. подсолнечного масла, для того чтоб пластины лазаньи не слиплись. Отваривать листы небольшими порциями в кипящей воде 3-4 мин. Выловить шумовкой и разложить листы по-отдельности.

5. 
   5

   Выкладываем лазанью слоями: 1) На дно формы для запекания выложить немного соуса 2) Накрыть сверху листами лазаньи. 3) Выложить слой тыквы, посыпать жареными рублеными орехами. 4) Полить соусом и посыпать сыром. В такой последовательности выкладываем ингредиенты до краев формы. Верхний слой посыпать обильно сыром и орехами.

6. 
   6

   Запекать в духовке при температуре 170 градусов 20-25 мин.Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована