• Главная
• >
• Паста
• >
• Лазанья

Лазанья

Ингредиенты

• Фарш говяжий — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Вино красное сухое — 50 мл
• Сок томатный — 100 мл
• Сыр полутвердый — 100 г
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 40 г
• Молоко — 700 мл
• Листы для лазаньи — 7-9 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)

Всем известное блюдо итальянской кухни. Очень вкусно, попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить соус болоньезе. В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.

2. 
   2

   Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и дать выпариться спирту.

3. 
   3

   Добавить томатный сок. посолить, поперчить. Тушить на медленном огне около часа.

4. 
   4

   Приготовить соус бешамель. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и готовить пару минут, помешивая. Затем небольшими порциями влить теплое молоко, постепенно, все время помешивая, до тех пор пока масса не станет однородной. Присолить, поперчить.

5. 
   5

   В форму для выпечки слоями выложить макаронное тесто для лазаньи, соус болоньезе, соус бешамель, натертый сыр. Повторять, пока не закончатся все ингредиенты,

6. 
   6

   последний слой - сыр.

7. 
   7

   Готово! Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована