• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Лечо из болгарского перца с добавлением яблок

Лечо из болгарского перца с добавлением яблок

Ингредиенты

• Яблоко — 5 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Томаты — 1 кг
• Соль — 1 ч.л.
• Тимьян — 1 ч.л.
• Уксус — 3 ст.л.
• Чеснок — 4 зубца
• Болгарский перец — 3 кг
• Перец — 1 д.л.

Вкусно и полезно.

Приготовление

1. 
   1

   Томаты отделить от шкурки и превратить в пюре. Для этого я использую терку. Просто натираю мякоть на терке. Ненужная шкурка и место крепление плодоножки останется в руке.

2. 
   2

   Болгарский перец нарезать полукольцами.

3. 
   3

   Репчатый лук нарезать полукольцами. Режьте тонко. Такой лук разварится и попадаться не будет.

4. 
   4

   Томатную массу влейте в кастрюлю. Поставьте на огонь и варите 20 минут.

5. 
   5

   Добавьте репчатый лук.

6. 
   6

   Добавьте болгарский перец и натертое на терку яблоко(яблоки) и варите еще 10 минут.

7. 
   7

   Очистите острый перец от семян и плодоножки. Измельчите. Острый перец сразу добавьте в кастрюлю.

8. 
   8

   Очистите чеснок. Он нам понадобится в самом конце приготовления. Варите все до мягкости перца. Добавьте соль,специи, сахар. Влейте 2-3 ст. ложки уксуса. Дайте закипеть.

9. 
   9

   Готово! Разложите по стерильным банкам и закрыв, укутайте плотно. После остывания, банки можно перенести в погреб.

Ссылка скопирована