Легкая яичная пицца

Поделиться Печать

Ингредиенты

• слоено - дрожжевое тесто — 500 г
• лук репчатый — 2 шт
• яйца куриные — 2 шт
• куриная грудка или филе — 1/2 шт
• орегано — 1 ст.л.
• яйца куриные в соус — 1 шт
• масло растительное — 100 мл
• горчица нежная — 1 ст.л.
• лимонный сок — 3 ст.л.
• сыр (по вкусу)
• помидор — 2 шт
• лук зеленый — 3 ч.л.

Яичная пицца отличается нежностью и сытность.. =)

Приготовление

1. 
   1

   Взбейте блендером в чашке одно куриное яйцо с 4 ст л растительного масла. Дальше не переставая взбивать подливайте масло пока соус не начнет густеть. Необходимая густота - как у жидкой сметаны. Переложите основу для соуса в мисочку и влейте две столовые ложки лимонного сока. Посолите слегка и добавьте красный перец (не черный!).

2. 
   2

   Дальше положите горчицу и хорошенько ложкой (не блендером!) перемешайте массу. Она должна быть не легкой структуры, как после взбивания, а потной и текучей. К слову о самой горчице, ни в коем случае не берите острую чтобы не перебить вкус остальных компонентов блюда.

3. 
   3

   Теперь кладем сушеный орегано и все снова перемешиваем.

4. 
   4

   Раскатайте слоеное тесто в корж толщиной не более 0, 5 см. Лист для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла и поместите на него корж. Выпекайте в духовке до готовности (примерно 10-15 минут при температуре 180 градусов). Готовый корж нужно вынуть из духовки и положить стороной на которой он выпекался (хрустящей) вверх.

5. 
   5

   Когда корж будет вынут из духовки, обильно смажьте его соусом. Когда соус впитается -повторите процедуру. Нужно мазать столько раз, чтобы соус перестал впитываться и слегка оставался на поверхности коржа.

6. 
   6

   По всей поверхности посыпьте корж сушеным или свежим зеленым луком.

7. 
   7

   Репчатый лук обжарьте до готовности, нарезав полукольцами. Выложите равномерно.

8. 
   8

   Отварите яйца и грудинку. Грудку нарежьте полосочками, яйца круглешками.

9. 
   9

   Помидоры тоже нарежьте не тонкими кружочками.

10. 
    10

    Сыра натрите столько, что он слегка покрывал начинку. Его много не нужно.

11. 
    11

    Готово! Выпекайте пиццу в духовке при 180 градусах до появления сильного аромата. Как и остальные пиццу, эту нужно подавать горячей. Кушайте на здоровье! =)