Легкий салат с курочкой и пекинской капустой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриная грудка — 250 г
• Капуста пекинская — 250 г
• Горошек зеленый консервированный — 1 банка
• Огурец свежий — 200 г
• Майонез — 150 г
• Соль (по вкусу)

Легкий и свежий салат.

Приготовление

1. 
   1

   Подготавливаем пекинскую капусту - верхние листья снимаем и выбрасываем, остальные тщательно промываем и даем обсохнуть. Затем нарезаем капусту тонкой соломкой. Белые грубые части листьев пекинской капусты можно вырезать (без них салат получиться нежнее).

2. 
   2

   Куриную грудку предварительно отвариваем до готовности (в процессе солим) и даем остыть. Кожа нам не нужна, её снимаем и выбрасываем. Мясо грудки отделяем от костей и руками разделяем на волокна (можно просто нарезать, но почему то в таком виде вкуснее).

3. 
   3

   Открываем банку консервированного горошка и сливаем жидкость. Смешиваем нарезанную пекинскую капусту, куриную грудку и горошек.

4. 
   4

   Огурец хорошо моем, затем досуха вытираем и нарезаем тонкой соломкой (если нет свежего, то можно и соленый огурчик использовать). Добавляем нарезанный огурец в миску к остальным ингредиентам.

5. 
   5

   После этого салат аккуратно перемешиваем. Затем добавляем майонез (при желании, можно взять пополам майонез и натуральный йогурт). Если салата получилось больше, чем можете съесть за один раз, то не стоит его весь заправлять майонезом, заправленный он не будет храниться.

6. 
   6

   Салат снова тщательно перемешиваем, пробуем на соль, при необходимости подсаливаем (я не солю, соли из майонеза более чем достаточно). Затем охлаждаем в холодильнике минут пятнадцать и подаем.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!