• Главная
• >
• Супы
• >
• Легкий суп с капустой и грибами

Легкий суп с капустой и грибами

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пучок
• Помидор — 2 шт
• Капуста белокочанная — 1/2 кочан
• Шампиньоны — 5 шт
• Молоко — 1 стакан
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Бульон куриный — 3 л
• Петрушка — 2 веточки
• Мята — 4 листика
• Сельдерей корневой — 20 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Такой легкий суп без зажарки можно подавать горячим и холодным.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Бульон довести до кипения.

3. 
   3

   Произвольно нарезать картофель, морковь, сельдерей и зеленый лук.

4. 
   4

   Зразу все овощи отправить в бульон. Как закипит - убавить огонь и варить минут 15.

5. 
   5

   Листья мяты и нижние части петрушки мелко нарезать и отправить в суп.

6. 
   6

   Нарезать помидоры и перебить их в блендере (у меня замороженные). Через 15 минут выгрузить помидоры в суп.

7. 
   7

   Добавить молоко и нарезанные грибы. Посолить и поперчить.

8. 
   8

   Пока суп закипает, нарезать молодую капусту и чеснок.

9. 
   9

   В кипящий суп добавить капусту с чесноком, добавить специи и куркуму. У меня специи для шашлыка. Как только суп закипит, сразу выключать и накрыть крышкой.

10. 
    10

    Готово! Подавать с петрушкой.

Ссылка скопирована