• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Лимонный курд

Лимонный курд

Ингредиенты

• лимоны свежие — 3 шт
• сливочное масло, размягченное — 113 г
• большие яйца — 4 шт
• соль — 1/8 ч.л.
• сахар — 1 1/2 стакана
• лимонный сок свежий — 1/2 стакана

Во многих рецептах встречается лимонный курд, я решила его приготовить . Рецепт не сложный и результат отличный.

Приготовление

1. 
   1

   Натереть лимон.цедру из 3 лимонов.

2. 
   2

   Выложить цедру в фудпроцессор с ножами для резки, добавить сахар. И пульсировать до полного смешивания.

3. 
   3

   Затем добавить сливочное масло комнат.тем-ры. Смешать. И по одному яйцу за раз. Добавим лимон.сок и соль. Перемешаем. Жидкость будет комочками.

4. 
   4

   Перельем в кастрюльку и поставим на медленный огонь на 10 мин , помешиваем. Жидкость станет ровной без комков. Снять с огня и дать полностью остыть.

5. 
   5

   Готово! Перелить в чистую баночку на 500 гр. И поставить в холодильник. Хранить можно 2 недели в холодильнике.

Ссылка скопирована