• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Рулет с лимонным курдом

Рулет с лимонным курдом

Ингредиенты

• разрыхлитель — 1 ч.л.
• яйца — 3 шт
• желток — 3 шт
• лимонный курд или со вкусом лайма — 280 г
• сахарная пудра плюс для полотенца — -
• соль — 1/4 ч.л.
• молоко — 1/4 стакана
• тортовая мука — 3/4 стакана
• сахар — 2/3 стакана
• сливочное масло — 2 ст.л.

Приготовим рулет с лимонным или вкусом лайма. Курд готовим сами или покупаем готовый. Рецепт на скорую руку.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 190 гр. Застелить пергаментом для выпечки противень. В кастрюле нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

2. 
   2

   Взбить миксером яйца, желтки и сахар до кремового состояния. Примерно 10 мин. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку в взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

3. 
   3

   Влить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Вылить массу в основное тесто и все перемешать. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 мин.

4. 
   4

   Приготовим полотенце, просеем на него сахарную пудру по размеру противня. Готовый бисквит перевернем на полотенце. Снимем бумагу для выпечки.

5. 
   5

   Тут же свернем рулетом осторожно. И оставим на несколько минут.

6. 
   6

   Развернем, выложим поверх лимонный курд готовый или домашний, распределим по бисквиту. Свернем обратно в рулет и выложим в форму или в блюдо. Посыпаем сверху сахарной пудрой.

7. 
   7

   Готово! Готовый рулет разрезаем и наслаждаемся с чайком. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована