Лисички жареные с луком

Поделиться Печать

Ингредиенты

• лисички — 1-2 кг
• лук — 2-3 шт
• масло растительное — 4-5 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец душистый (по вкусу)

Жареные лисички с луком — простое и сытное блюдо из нежных грибов. Лисички обжаривают с мягким золотистым луком на масле, приправляют перцем и солью, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными. Это универсальное дополнение к гарнирам — картофелю, рису или гречке.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите ваши лисички, которые вы собрали ранее в лесу, или просто купили в магазине. Тщательно промойте, обрежьте испорченные части грибов. Особенно будьте осторожны с червивыми грибами, их нужно выбросить, однако эти грибы редко бывают поражены червячками.

2. 
   2

   После этого нарежьте лисички мелкими кусочками, (чтобы они лучше усвоились организмом). Режьте так, что бы кусочки получились приблизительно одинаковые.

3. 
   3

   Далее возьмите лук, очистите от шелухи, помойте и нарежьте полукольцами, чем тоньше, тем вкуснее.

4. 
   4

   Ингредиенты для вашего блюда подготовлены, теперь берите сковороду и ставьте на слабый огонь. Налейте масло (растительное, можно и оливковое), и не слишком сильно разогрейте ее. Потом лук выложите на сковороду, и обжарьте, периодически помешивая. Он должен поджариться до золотистого цвета, но не сгореть.

5. 
   5

   Как только лук будет готов, на сковороду добавьте ваши лисички, а также перец, соль по вкусу. Жарьте еще около получаса, иногда хватает и двадцати минут, иногда помешивая. Если вы видите, что грибы стали сухими, и пригорают, добавьте немного масла. Выложите готовые грибы на блюдо. Подайте с картофелем, рисом, гречкой.