• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Жареный картофель с красным луком

Жареный картофель с красным луком

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Лук красный — 1 шт
• Чеснок дольки — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Соль (по вкусу)

Один из многих вариантов приготовления картофеля: здесь он сначала отваривается до полуготовности, а затем жарится вместе с луком и чесноком. Блюдо получается душистым и красивым из-за красного лука.

Приготовление

1. 
   1

   Почистите картофель, нарежьте крупными кубиками и варите до полуготовности в подсоленной воде. В зависимости от размера кусочков это займет 5-10 минут с момента закипания. Затем слейте воду.

2. 
   2

   Очищенный красный лук разрежьте вдоль на 8-12 долек.

3. 
   3

   Чеснок нарежьте мелко.

4. 
   4

   На большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем лук и чеснок в течение 2 минут.

5. 
   5

   В сковороду добавьте картофель, перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом и жарьте на среднем огне, неплотно прикрыв крышкой около 25 минут. Несколько раз осторожно перемешайте в процессе приготовления. Посолите и поперчите по вкусу.

6. 
   6

   Жареный картофель можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир, например, к рыбе. Хорошо подойдет к нему любой салат из свежих овощей.

Ссылка скопирована