Рецепты
Рецепты: например мисо суп

Лисички тушеные со сметаной

Лисички тушеные со сметаной

Ингредиенты

лисички – 600 г
подсолнечное масло – 2 ст.л.
лук – 1-2 шт
сметана – 200 г
соль –
перец черный молотый –
сливочное масло – 1 ст.л.
Сейчас сезон грибов, и в этом году много моих любимых лисичек. Эти грибочки не требуют особых навыков в приготовлении, а получаются изумительными и ароматными, особенно если пожарить их со сметаной)

Приготовление

Грибы моем, чистим от листочков, веток и земли.
Грибы моем, чистим от листочков, веток и земли.
Если грибы крупные, их нужно разрезать на несколько частей, если мелкие - можно оставить цельными.
Если грибы крупные, их нужно разрезать на несколько частей, если мелкие - можно оставить цельными.
На разогретую сковороду наливаем масло. Выкладываем грибы, солим по вкусу. Пока грибы тушатся в собственном соку на достаточно сильном огне, чистим и режем мелко лук    В это время количество жидкости в грибах уменьшилось более чем наполовину. Выкладываем туда лук и добавляем кусочек сливочного масла
На разогретую сковороду наливаем масло. Выкладываем грибы, солим по вкусу. Пока грибы тушатся в собственном соку на достаточно сильном огне, чистим и режем мелко лук В это время количество жидкости в грибах уменьшилось более чем наполовину. Выкладываем туда лук и добавляем кусочек сливочного масла
Помешивая, тушим до тех пор, пока жидкость не выкипит.
Помешивая, тушим до тех пор, пока жидкость не выкипит.
Добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем
Добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем
Добавляем лук и на среднем огне обжариваем вместе с грибами 5-7 минут.
Добавляем лук и на среднем огне обжариваем вместе с грибами 5-7 минут.
Добавляем сметану, размешиваем
Добавляем сметану, размешиваем
Тушим под крышкой на небольшом огне минут максимум 10 минут, не допуская пригорания грибов. Поперчить грибы по вкусу после выключения огня.
Тушим под крышкой на небольшом огне минут максимум 10 минут, не допуская пригорания грибов. Поперчить грибы по вкусу после выключения огня.
Идеальным гарниром будет картофельное пюре
Идеальным гарниром будет картофельное пюре
Источник: ligakulinarov.ru