Салат с баклажанами
Ингредиенты
Баклажаны - 0.5 кг
Перец болгарский - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 4 зубка
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Зелень(укроп,петрушка) - по вкусу
Соль,перец - по вкусу
Кориандр - по желанию
Вкусный салат из баклажанов,актуальный в данное время года.
Приготовление
Баклажаны нарезаем кубиками,опускаем в кипящую воду с 1 ст.л. соли,провариваем 5 минут.
Воду сливаем через сито и даём баклажанам остыть.
Добавляем к ним чеснок,мелко нарезанную зелень,соль,сахар,сок лимона и кориандр.Перемешиваем.
Готово! Добавляем лук четверть или полукольцами ,перец соломкой и растительное масло.Снова перемешиваем.Ставим на 1 час в холодильник настояться.Приятного аппетита!!!
