Салат с баклажанами
Ингредиенты
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сахар — 1 ст.л.
- Чеснок — 4 зубка
- Кориандр (по желанию)
- Баклажаны — 0.5 кг
- Соль,перец (по вкусу)
- Лимонный сок — 1-2 ст.л.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Зелень (укроп,петрушка, по вкусу)
Вкусный салат из баклажанов,актуальный в данное время года.
Приготовление
-
1Баклажаны нарезаем кубиками,опускаем в кипящую воду с 1 ст.л. соли,провариваем 5 минут.
-
2Воду сливаем через сито и даём баклажанам остыть.
-
3Добавляем к ним чеснок,мелко нарезанную зелень,соль,сахар,сок лимона и кориандр.Перемешиваем.
-
4Готово! Добавляем лук четверть или полукольцами ,перец соломкой и растительное масло.Снова перемешиваем.Ставим на 1 час в холодильник настояться.Приятного аппетита!!!
