Салат из баклажанов
Ингредиенты
баклажаны - 4 шт
помидоры - 4 шт
лук - 1 шт
петрушка - 40 г
масло оливковое - 40 г
соль -
кинза - 30 г
Рецепт этого вкусного салата из баклажанов рассказала мне моя подруга. Каждый день этот салат у них в ресторане пользуется успехом, вот и я решила его приготовить, всё очень просто.
Приготовление
Баклажаны почистить, нарезать соломкой посолить, слегка обжарить на оливковом масле.
Помидоры разрезать на 4 части, нарезать много зелени: петрушку, кинзу; лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко измельчить и добавить в салат. Слегка полить салат оливковым маслом. Салат из баклажанов готов, приятного аппетита!