Лодочки из перца с помидорками черри
Ингредиенты
на 1 порцию: -
перец болгарский (красный, желтый или оранжевый) - 1 шт
помидоры черри - 6-8 шт
соль - 1/5 ч.л.
оливковое масло - 2 ч.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
травы по вкусу: тимьян, орегано, базилик -
зубчик чеснока по вкусу - 1 шт
Знаете, чем замечательно это блюдо? Своей универсальностью! Во-первых, оно очень красиво и подойдет в качестве закуски на торжественный стол. Во-вторых, это овощное низкокалорийное блюдо, которое будет вашей палочкой-выручалочкой в пост или во время диеты. Ну и в третьих, готовить его легко, быстро и просто. А какой запах разносится по вашей кухне))
Приготовление
Перцы моем, разрезаем пополам. Если хотите сделать красиво, разрежьте веточку точно пополам.
Удаляем семена. Веточку не срезайте
У меня перец был некрупный, поэтому я брала из расчета 3 помидорки на каждую половинку перца. Черри моем
И ошпариваем крутым кипятком в течение 1-2х минут
Аккуратно поддевая нежную кожицу острым кончиком ножа, снимаем ее с каждой помидорки
Берем жаропрочную форму, слегка смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем туда половинки перцев, а внутрь перцев кладем очищенные помидорки.
Слегка посыпаем солью (буквально щепотка в каждую половинку перца) и пряными травами
Если хотите более пикантный вкус, то раздавите дольку чеснока в оливковое масло (2 ч.л) и добавьте чайную ложку бальзамического уксуса. Я с чесноком делать не стала, а просто смешала масло с уксусом и аккуратно полила каждую половинку перца
Разогреваем духовку до 200 С. Накрываем фольгой перцы и отправляем на 12-15 минут.
Затем снимаем фольгу, убавляем огонь в духовке до 180 С и отправляем еще на 10 минут.
Готовые перцы приобретают замечательную гриль-корочку и необыкновенный аромат пряных трав.
Подавать запеченные перцы с черри к мясу, сырам и свежему хлебу. Очень вкусно!
