• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Манник с творогом

Манник с творогом

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• крупа манная — 2 стакан
• изюм — 50 г
• кефир — 250 мл
• сахар — 1 стакан
• творог — 200 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сода — 1 ч.л.

Нежный творожный манник с изюмом — сладкая выпечка, которая получается рыхлой и воздушной благодаря взбитым белкам. Манная крупа делает текстуру особенно мягкой, а творог и кефир добавляют влажности и приятной кисломолочной ноты. Изюм дарит сладкие всплески вкуса в каждом кусочке.

Приготовление

1. 
   1

   Для того чтобы быстро и легко приготовить манник, вам сначала нужно сделать основу для теста. Отделите самостоятельно белки от желтков. Потом в желтки добавьте сахара и разотрите их очень аккуратно. Туда же после этого положите домашний творог и кефир. И всю эту массу тщательно взбейте самостоятельно венчиком.

2. 
   2

   Далее потихоньку засыпьте в емкость с массой необходимое количество манной крупы. После этого своими руками добавьте соды на кончике ножа и разрыхлитель. Потом взбейте это все простым венчиком или миксером.

3. 
   3

   Изюм промойте, обсушите слегка салфеткой. Если изюм сухой, залейте его кипятком и оставьте на некоторое время (минут 5-7).

4. 
   4

   Затем в другой посуде взбейте белки в крепкую пену. Далее аккуратно введите в тесто белки, однако, не все сразу, а в два приема. В конце добавьте в массу чистый изюм. Аккуратно замешайте тесто для манника.

5. 
   5

   Духовку предварительно разогрейте до 180°С. Достаньте формочку смажьте маслом сливочным, а потом выложите тесто в нее. Аккуратно разровняйте края.

Ссылка скопирована